Il Bistrot de l’Abbè

A fianco dela chiesa, Le Bistrot de L’Abbé è ricavato in un ambiente accogliente, con suggestivo caminetto in pietra e legno assolutamente unico a Cervinia. La vineria vanta oltre 200 etichette di vini provenienti da tutto il mondo tra cui il Petrus Pomerol, il secondo vino più prestigioso al mondo. Ogni vino accompagna i taglieri con proposte di formaggi selezionati, paté, salmone, affettati tipisci, pasta fatta in casa e secondi d’ispirazione casalinga. Tra i piatti che meritano più un assaggio spiccano il carpaccio di carne salada, l’insalatina di gamberi di fiume, i tagliolini di fiori di zuca e caprino, le pwp-includesardelle al cervo, i ravioli d’anatra al porto e tartufo nero, la tagliata di bisonte al fior di sale ed olio extravergine, lo stinco al Pinot Noir, la tagliata di tonno sashimi. Tra i dolci il gelato gratinato, la tarte tatin e lo zabaione con gelato e scaglie di cioccolato. Aperto tutto l’anno.